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2020-02-07 13:15 人民(min)網(wang)

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酒文化(hua)在我國(guo)有著(zhou)悠久的(de)歷史,無論是家庭(ting)聚(ju)會還是朋友間的(de)社交,難免都會遇到要“喝一杯”的(de)情況。由于(yu)擔心喝醉(zui)後不能迅速醒(xing)酒,一些朋友會選擇購(gou)買(mai)含(han)有維生素成分的(de)功能飲(yin)料。然而,這(zhe)些飲(yin)料xian)嫻de)可以解(jie)酒嗎?

提(ti)到解(jie)酒就不得不說酒精的(de)分解(jie)方式。酒精可以與其他分子結合形成酯類(lei)化(hua)合物(wu)等ren)鎦剩 茨岩哉zhao)到一種可以分解(jie)酒精的(de)物(wu)質。在人體(ti)的(de)肝髒代謝中,乙(yi)醇首先通過(guo)乙(yi)醇脫氫黴的(de)形成刺激神經,從而產(chan)生醉(zui)酒功能的(de)乙(yi)醛,這(zhe)種物(wu)質接(jie)著(zhou)會在乙(yi)醛脫氫黴的(de)作(zuo)用下形成乙(yi)酸,其進(jin)而會被(bei)分解(jie)成為二氧化(hua)碳和水(shui),被(bei)排出體(ti)外,從而完成了si)憑 諶頌ti)中被(bei)代謝分解(jie)的(de)過(guo)程(cheng)。

既然沒有可以直接(jie)分解(jie)乙(yi)醇的(de)物(wu)質,所(suo)以宣傳(chuan)具有解(jie)酒功能的(de)飲(yin)料並無法真正分解(jie)進(jin)入(ru)人體(ti)的(de)酒精。這(zhe)些飲(yin)料xian)饕 峭 guo)以下三種方式來(lai)達(da)到解(jie)酒的(de)目的(de)︰

1.通過(guo)保護(hu)人體(ti)的(de)組織器(qi)官(guan),從而減少醉(zui)酒的(de)不適感覺。部分飲(yin)料xian)瀉han)有酒石酸或(huo)者蜂蜜等ren)鎦剩 zhe)些物(wu)質大多可以憑借(jie)其酸甜(tian)美味的(de)口感,使得胃腸道分泌功能在酒精的(de)刺激下也(ye)盡可能維持(chi)正常,從而使得醉(zui)酒後惡(e)心嘔吐的(de)不適感覺減少。

2.通過(guo)和酒精進(jin)行短暫的(de)結合,從而延緩(huan)酒精被(bei)人體(ti)吸收的(de)速度,減少醉(zui)酒後頭暈(yun)的(de)感覺。以酸奶為例,飲(yin)酒前食(shi)用酸奶會使得酒精因為胃部形成的(de)酸奶保護(hu)膜而降(jiang)低吸收速度,從而減少醉(zui)酒的(de)感覺。

3.提(ti)升肝部功能,從而使得肝髒對(dui)于(yu)酒精代謝的(de)速度加快,達(da)到解(jie)酒的(de)目的(de)。

所(suo)以,上述三種方式都是通過(guo)改變人體(ti)對(dui)于(yu)酒精的(de)反應來(lai)進(jin)行解(jie)酒,而非真正能分解(jie)乙(yi)醇分子yin)2糠止δ芤yin)料xian)猩chen)“含(han)有維生素可以解(jie)酒”的(de)說法也(ye)是不科學的(de)。維生素中和肝髒有較密切關系的(de)是B族維生素,它包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙(yan)酸、泛酸、葉酸等。這(zhe)些維生素是一些人體(ti)代謝中所(suo)需黴的(de)必要成分,補充後有利于(yu)保護(hu)肝髒,增強(qiang)肝髒的(de)代謝從而加速肝髒對(dui)酒精的(de)分解(jie),也(ye)非直接(jie)分解(jie)乙(yi)醇分子的(de)方式。

解(jie)酒飲(yin)料不能直接(jie)分解(jie)乙(yi)醇分子,但可以緩(huan)解(jie)醉(zui)酒的(de)不適、減緩(huan)酒精的(de)吸收速度等,但酒精對(dui)人體(ti)的(de)傷害無法避免,所(suo)以適度飲(yin)酒很重要。

責任(ren)編輯︰張思宇(QX0007)

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